L’INTOLÉRANCE AU LACTOSE.

En Suisse, environ une personne sur cinq souffre d’une intolérance au lactose et la majorité de la population mondiale n’arrive plus à assimiler le lait une fois l’état de nourrisson passé. Le lactose est le sucre (glucide) principal du lait, il est présent dans tous les laits (et les produits dérivés) des mammifères. Son rôle est fondamental dans la phase initiale du nourrisson.

2. UNE SOUPE EFFICACE POUR VOTRE IMMUNITÉ

Le curcuma est un excellent stimulant immunitaire et un très bon anti-inflammatoire. Utilisé régulièrement dans vos plats de légumes, poissons et viandes ou boissons comme les jus ou tisanes, il boostera vos défenses pour préparer l’hiver et garder son énergie.

Une petite soupe renforçant l’immunité pour 4 pers :

1. LE PLEIN DE SÉLÉNIUM:

Quand vous vous remettez d’une ou plusieurs infections, et même en prévention, prenez l’habitude de consommer tous les jours 2 à 3 noix du Brésil (cultivées au Brésil), riches en sélénium, acteur clé du système immunitaire, celles-ci vont booster vos défenses. Pensez également à varier la provenance de vos fruits et légumes. La variété des lieux de culture vous permettra de profiter d’une plus grande variété en oligoéléments.

Une petite recette vitaminée (1 personne) : Toast de foie de morue :

• 1 toast de pain complet toasté
• ½ de boîte de foies de morue
• Jus d’1/2 citron
• Paillettes d’algues

Tartinez les foies de morue sur le pain chaud, arrosez de citron et rajouter les paillettes d’algues… Dégustez !