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Mortalité par accident cardiaque: la faute aux omega 6?

Une étude publiée en février dans le British Medical Journal confirme l’importance de rééquilibrer les apports en acides gras polyinsaturés dans notre alimentation dont on sait qu’elle est bien souvent trop riche en omégas 6 et trop pauvre en omégas 3. Jusque là, beaucoup de professionnels de santé avaient encore tendance à conseiller de remplacer les acides gras saturés par des omégas 6, acides gras essentiels, mais selon certains scientifiques ce n’est peut-être pas si judicieux. 

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