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Appauvrissement des sols et impact sur l'alimentation

L’Organisation des Nations Unies a déclaré l’année 2015 “année internationale des sols” dont l’objectif est de sensibiliser la population sur leur rôle essentiel pour les êtres humains. Une gestion durable des sols est fondamentale pour produire des cultures nutritives mais aussi pour réduire l’impact de l’Homme sur le climat. La nécessité de nourrir une population mondiale grandissante a conduit à de nombreux changements dans notre façon de produire et d’utiliser nos sols. Ces évolutions ont aujourd’hui un impact indéniable sur la qualité des aliments que l’on consomme. Explications.

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